5 foies de poulet
1 oignon rouge
1 oeuf
une petite poignee de mie de pain trempee
du persil
noix de muscade
sel
poivre
chapelure de pain
huile pour friture
emincer l oignon et faire revenir a l huile sur une poele -reserver
faire griller legerement les foies de poulet { pour la cacherout}
passer delicatement les foies le persil dans le mixer
verser dans un recipient ajouter la mie de pain l oeuf sel poivre oignon et une pincee de noix de muscade
former des petites boules
les passer dans la chapelure de pain et faire frire des 2 cotes
servir acompagne de pates aux legumes- de salade composee ou de tranches de pommes de terre au four au thym et laurier
